Olio di zucca
L’olio di zucca spremuto a freddo ricorda il gusto delle noci tostate, il che lo rende un complemento ideale per piatti salati e dolci. Nonostante il suo aroma ricco e intenso, è molto digeribile.
È inoltre ricco di minerali e oligoelementi come selenio, zinco, manganese, rame e iodio. È una fonte naturale di antiossidanti. Contiene vitamine A, C ed E. Il contenuto di vitamina E nell’olio di zucca è superiore a quello dell’olio di girasole e dell’olio d’oliva, mentre il contenuto di zinco è il più alto tra tutti gli oli vegetali.
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