Curcuma macinata 100 g

Curcuma

La curcuma favorisce la digestione nei problemi digestivi, ammorbidisce e pulisce la pelle, è antimicrobica, per il mal di gola, la tosse cronica, i problemi alla cistifellea, purifica il sangue, aiuta l’artrite e i problemi reumatici, le infiammazioni intestinali e le ulcere gastriche, le allergie e l’anemia, rigenera il fegato, migliora il diabete, le emorroidi, abbassa il colesterolo. È un potente antiossidante.

Come lo zenzero, la curcuma è un tubero di colore variabile dall’arancione intenso al marrone rossastro, ma quando viene essiccata e macinata in polvere è sempre di colore giallo brillante. Si usa in piccole quantità per aggiungere un sapore e un aroma fresco e penetrante a verdure, zuppe e chutney, o per colorare il riso. La curcuma macinata mantiene a lungo le sue proprietà coloranti, ma perde rapidamente il suo aroma. Deve essere cucinata con attenzione perché brucia facilmente.

Modo d’uso

Mescolare nel piatto durante la cottura. Adatto per i legumi.

Composizione

curcuma (Curcuma longa)

Contenuto

100 g

Paese di origine

India