Cannella
La vera cannella deriva dalla corteccia interna dell’albero sempreverde Cinnamomum zeylanicum, originario dello Sri Lanka e delle Indie occidentali. Se si utilizza la cannella intera, ad esempio nei chutney o nei piatti di riso, rimuoverla dal piatto prima di servirlo.
Disintossica l’organismo, favorisce la digestione e la funzionalità epatica. Armonizza tutte le costituzioni. Previene l’ipoglicemia e favorisce la produzione di glucosio. Si usa per insaporire porri, piatti dolci e di frutta e per preparare bevande calde (tè, vin brulé).
Modo d’uso
Per aromatizzare porridge di cereali, piatti dolci e frutta. Abbinato a frutta e dolci, aiuta a digerire meglio questi piatti. Popolare (insieme ai chiodi di garofano) come ingrediente del vin brulé in inverno.
Rosaria –
Una sorpresa gustativa, risultato straordinario.
Giorgio –
Una scoperta culinaria, da provare.
Emanuele –
Esperienza culinaria sorprendente, risultato sorprendente.
Gaia –
Aroma straordinario, autentica delizia.
Jessica –
Sapore unico, autentico piacere.