Il cardamomo è una delle spezie più antiche e preziose del mondo. È la terza spezia più costosa dopo lo zafferano e la vaniglia. L’aroma del cardamomo è delizioso, fortemente amaro, forte e rimane in bocca a lungo, è riscaldante e piacevole. Viene utilizzato in dolci, pasticcini, budini e gelati. Viene aggiunto al caffè e al tè per dare un sapore particolare alla bevanda. Masticare qualche seme libera l’alito, soprattutto dopo un uso eccessivo di aglio. Favorisce la digestione.
Modo d’uso: può essere aggiunto a qualsiasi piatto freddo e caldo (arrosti, patate, riso, pasta, salse, creme spalmabili, zuppe, porridge, insalata di yogurt, macedonia di frutta, insalata di verdure, caffè, tè e latticini).
Composizione: cardamomo verde (Elettaria cardamomum)
Contenuto: 50 g
Paese di origine: India
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