Perle di tapioca piccole / medie 500 g

Tapioca

La tapioca è un amido ottenuto dalla radice della manioca o yuca. La manioca è una pianta originaria del Sud America e delle Indie Occidentali, dove le sue radici spesse e fibrose sono utilizzate in varie forme: come farina per la cottura, per la produzione di birra e, naturalmente, per il budino di tapioca. La tapioca è adatta anche per addensare zuppe o salse. Si usa anche per fare il bubble tea.

I piatti (dessert, porridge, budini, bubble tea) preparati con la tapioca, idealmente in combinazione con il latte di cocco, sono facilmente digeribili. La tapioca può anche essere utilizzata come addensante in zuppe e salse. La materia prima è naturalmente priva di glutine. Secondo l’Ayurveda, la tapioca ha un effetto rinfrescante in caso di eccesso di bile nel corpo.

Modo d’uso

Se si usa per addensare mettere a bagno per una notte in acqua tiepida, se si usa nelle bevande cuocere fino a quando le perle sono morbide (circa 25 minuti) e raffreddare.

Preparazione del budino

Per preparare la crema pasticcera, versare 100 g di perle in 300 ml di acqua e lasciare in ammollo per una notte. Il giorno successivo, aggiungere 300 ml di latte, zuccherare e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa.

Composizione

amido di radici di manioca 100 % (perle di tapioca) – medio / piccolo

Valori nutrizionali per 100 g:

Valore energetico: 350 kcal
Proteine 0,2 g
carboidrati 85,5 g
di cui zuccheri 0 g
grassi 0,2 g

Contenuto

500 g

Paese di origine

India