Zafferano autentico
Lo zafferano cresce principalmente in Spagna, da dove proviene anche la migliore qualità. È la spezia più costosa al mondo e di fatto l’alimento più costoso – in termini di peso. Lo zafferano è di colore rosso oro e ha un aroma di fieno, leggermente metallico. La spezia viene estratta dalla mucillagine rossa essiccata della pianta di zafferano. Sono necessari 120.000 fiori, raccolti a mano, per produrre un chilo di spezia.
In Spagna, lo zafferano è un ingrediente fondamentale per i piatti a base di pesce e di riso; anche i francesi lo usano più spesso con il pesce, gli italiani lo usano nel risotto e in Gran Bretagna è più spesso aggiunto a torte dolci e liquori.
Modo d’uso
In piatti a base di riso come risotti, piatti dolci, torte, zuppe, salse, pesce.
Matilde –
Meraviglioso! Sapore delizioso.
Cristiano –
Fantastico sapore, esperienza straordinaria.
Veronica –
Gusto autentico, risultati sorprendenti.
Laura –
Aroma delizioso, una piacevole sorpresa.
Vincenzo –
Una coccola per il gusto, autentico piacere.